En association avec la Cité des Echanges et Sublimeurs, le World Forum vous propose de réveiller vos papilles à l’occasion d’un déjeuner networking libre.
Evoluez dans le cœur de vie du World Forum, découvrez des solutions et Bonnes Pratiques d’entreprises et networkez en toute liberté.
Côté assiette, les chefs et artisans sélectionnés vous proposeront une offre culinaire engagée, gourmande et créative.
Cette session est payante, au prix de 35 euros TTC, à régler en ligne lors de votre inscription.
MISES EN BOUCHE
Tempura de Butternut sauce chti curry
Finger de gaufre, mousseline citron vert et caviar de hareng
Sucette de tête de moine
Tapas de pain bretzel confit pomme poire et tête de moine
SALÉ
Wrap jambon cru, chèvre, miel, oignons frits
Vianney de Barbak, artisan Sublimeurs
Poitrine de cochon confit , pomme de terre du Nord, oignon, Houille de Genièvre au syphon
Thibaut Fourdrinier, chef de la Salle à Manger, chef Sublimeurs
Blinis maison, fondue de poireaux, médaillon de volailles de Licques sauce suprême
Poêlée de légumes d’antan, salsifis à la chicorée, émulsion de maroille
Sébastien Bak, chef de la Cité des échanges
SUCRÉ
Pavlova chocolat, chicorée, poire
Flore Spanneut de Brune Boutique & Atelier, cheffe Sublimeurs
Cookies chocolat lait, noir et fleur de sel vanille & cookies chocolat blanc pistache framboise
Maryse et Estelle de Cerise & Chocolat, cheffes Sublimeurs
Ce menu vous est proposé par les artisans et chefs Sublimeurs et la Cité des Échanges
