Intervenant Damien HUYSMANS

Il a suivi une formation en Marketing et Communication à l’IHECS Bruxelles. En 2012, il a fondé The Green Kow Company avec Anne De Decker avec pour mission de concrétiser et « banaliser » l’usage d’insectes dans l’alimentation humain en Belgique et en Europe.

En novembre 2013, ils obtiennent de l’AFSCA une autorisation de commercialiser des produits alimentaires contenant des insectes, une première au sein de l’Union Européenne. En décembre 2013, les 2 premiers produits font leur apparition sur le marché belge dans des commerces indépendants bio. En septembre 2014, les produits Green Kow Company sont disponibles en grande distribution chez Delhaize.

Depuis, the Green Kow Company continue de développer des nouveaux produits (potages, sauces…). Damien Huysmans est également impliqué dans le co-développement de dossiers Novel Food (niveau UE) avec la BiiF (Belgian Insect Industry Federation). 

Interviews :